{"id":3250,"date":"2018-04-02T13:13:57","date_gmt":"2018-04-02T13:13:57","guid":{"rendered":"https:\/\/mersanlaw.com\/?p=3250"},"modified":"2025-06-30T22:21:10","modified_gmt":"2025-07-01T02:21:10","slug":"en-fecha-28-de-agosto-de-2017-el-pode-ejecutivo-promulgo-el-decreto-no-7634-por-el-cual-reglamenta-el-articulo-162-de-la-ley-no-836-1980-codigo-sanitario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mersanlaw.com\/en\/novedades\/en-fecha-28-de-agosto-de-2017-el-pode-ejecutivo-promulgo-el-decreto-no-7634-por-el-cual-reglamenta-el-articulo-162-de-la-ley-no-836-1980-codigo-sanitario\/","title":{"rendered":"Nueva reglamentaci\u00f3n del Art\u00edculo 162 del C\u00f3digo Sanitario"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3250\" class=\"elementor elementor-3250\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-34d80a0f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"34d80a0f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-536d4ad4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"536d4ad4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Nueva reglamentaci\u00f3n del Art\u00edculo 162 del C\u00f3digo Sanitario<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-344844d4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"344844d4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6b00d6d8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6b00d6d8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En fecha 28 de agosto de 2017, el Poder Ejecutivo promulg\u00f3 el Decreto No. 7634, por el cual reglamenta el Art\u00edculo 162 de la Ley No. 836\/1980 \u00abC\u00f3digo Sanitario\u00bb \u2013 Art\u00edculo que dispone las normas para la habilitaci\u00f3n de establecimientos de alimentos para consumo del p\u00fablico \u2013 y establece los requisitos y condiciones para el ejercicio de la Direcci\u00f3n T\u00e9cnica de Establecimientos de Productos Alimenticios y Servicios de Alimentaci\u00f3n, as\u00ed como las obligaciones correspondientes.<\/p><p><strong>Los aspectos relevantes de dicho Decreto son los siguientes:<\/strong><\/p><ul><li>La obligatoriedad para los establecimientos de productos alimenticios y servicios de alimentaci\u00f3n de contar con un Director T\u00e9cnico, responsable de la implementaci\u00f3n y control de los sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos que sean producidos, fraccionados, importados o comercializados por los mismos.<\/li><li>Definiciones en el marco de la ley; que se entiende por Director T\u00e9cnico, Establecimiento de Productos Alimenticios, entre otros.<\/li><li>Los profesionales que podr\u00e1n ejercer la Direcci\u00f3n T\u00e9cnica de un establecimiento, como: Tecn\u00f3logos de Alimentos, Licenciados en Tecnolog\u00eda de Alimentos, Doctores en Qu\u00edmica Industrial, Licenciados en Qu\u00edmica Industrial, Ingenieros Qu\u00edmicos, Licenciados en Ciencia y Tecnolog\u00eda de la Producci\u00f3n aplicada a los Alimentos, al igual que Licenciados en Nutrici\u00f3n, que acrediten su formaci\u00f3n con estudios de posgrado en el \u00e1rea de las Ciencias de los Alimentos o Gesti\u00f3n en Servicios de Alimentaci\u00f3n o Posgrados similares, podr\u00e1n ejercer la Direcci\u00f3n T\u00e9cnica de los Servicios de Alimentaci\u00f3n.<\/li><li>Las responsabilidad del Director T\u00e9cnico.<\/li><li>La responsabilidad de l establecimiento o empresa en forma conjunta con el Director T\u00e9cnico.<\/li><\/ul><p>Para acceder al texto completo del Decreto, favor presionar <strong><a href=\"https:\/\/www.mersanlaw.com\/en\/archivos\/DECRETO7634.pdf\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aqu\u00ed<\/a><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nueva reglamentaci\u00f3n del Art\u00edculo 162 del C\u00f3digo Sanitario En fecha 28 de agosto de 2017, el Poder Ejecutivo promulg\u00f3 el Decreto No. 7634, por el cual reglamenta el Art\u00edculo 162 de la Ley No. 836\/1980 \u00abC\u00f3digo Sanitario\u00bb \u2013 Art\u00edculo que dispone las normas para la habilitaci\u00f3n de establecimientos de alimentos para consumo del p\u00fablico \u2013&#8230;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3944,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-3250","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mersanlaw.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mersanlaw.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mersanlaw.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mersanlaw.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mersanlaw.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3250"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mersanlaw.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3250\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mersanlaw.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mersanlaw.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mersanlaw.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mersanlaw.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}